 Ближе к лету, температура на улице неуклонно растет. Вместе с ней, растет кол-во патогенной микрофлоры везде, где это возможно, особенно на продуктах питания.Мясные и молочные продукты, колбасы и сосиски, свежая и соленая рыба - все эти продукты - скоропортящаяся категория, а значит группа товаров повышенного риска. Отдельная тема - это фаст фуд, быстрое питание. Все то, что можно закинуть в рот на ходу, не тратя времени на столовые и рестораны....  Хорошо, если вы предпочитаете выпить кефиру с булочкой. Здесь все нормально и безопасно. Магазины следят (мы про хорошие магазины) за сроками годности и свежестью товара. А вот продавцы всеми почитаемой шаурмы, чебурек, бургеров и всевозможных хот догов найдут любую возможность сбыть вам свой залежавшийся товар  . Что бы не очутится на больничной койке с пищевым отравлением, в жаркое время года необходимо соблюдать ряд обязательных правил:
1. Личная гигиена. Тщательно мойте руки при любой возможности. Используйте предметы личной гигиены - антисептические присыпки и дезодоранты, влажные стерильные салфетки. Чем вы чище, тем меньше шансов у патогенной флоры попасть к вам в пищевод. Например посещение "общественного туалета" и затем не мытые руки, грозят вам как минимум стафилококком. 2.Если вы запланировали покупки - воздержитесь от похода на рынок. Тем более на стихийный. Стеллажи на которых располагается товар никогда там не обрабатываются. Мясо привозится в прицепах и багажниках не оборудованных холодильными установками. Даже если привезено мясо и оно заморожено или охлаждено, оно все равно может быть заражено целым "букетом микробов и опасных бактерий". Довольно часто торгуют мясом умерших животных. Помните, в отличии стационарного магазина, купив "опасный" товар на рынке, у вас практически не остается шансов в случае болезни отстоять свои права. Торгашу с рынка собраться - только подпоясататься. Ни перчаток, ни халата, ни санитарной книжки у него нет. Конечно, не все рынки являются рассадниками опасных микробов, да и не все магазины идеально соблюдают нормы СЭС. Но из двух зол, выбирайте наименьшее .А то, кому же хочется, в летнее время отдыха и отпусков, валятся на больничной койке в каком нибудь инфекционном отделении. Мы то знаем, какие там условия содержания.  Если вы все таки соблазнились на рыночный ассортимент и пришли обильно заставленые всякой всячиной торговые "развалы", соблюдайте меры предосторожности сами и требуйте от продавцов того же. Если продавец пошел в туалет и не снял фартук или халат - скажите ему до свидания. Если продавец работает со смешанным ассортиментом, например и с рыбой и с мясом, но взвешивает все на одних весах - проходите мимо! Если в отделе "Свежее мясо" продавец хватает разные куски мяса а затем вытирает руки об засаленную тряпку - вместо проточной воды или хотя бы стерильной салфетки - это не ваш продавец. Помните! Продукты скоропортящейся категории - это реальная угроза и источник сложных и опасных кишечных заболеваний. Сальмонеллез, дизентерия, лямблиоз, диарея, ботулизм - все эти заболевания вызваны пищевыми отравлениями. Последствия данных заболеваний очень и очень не предсказуемы. Статистика смертности по этим "мирным" заболеваниям постоянно прогрессирует. Контроль качества продуктов. Систематическая влажная уборка рынков со слабыми химическими дезинфицирующими растворами, частое проветривание помещений, чистота полок, стеллажей, оборудования. Гигиена персонала - все это индикатор безопасности. Довольно популярной стала покупка ОЗОНАТОРА торговой точкой. Рынками и магазинами. Обработка торгового зала, предметов утвари, мебели, посуды, тары и других поверхностей после рабочего дня ОЗОНОМ - это гарантия безопасности и чистоты. Поверхности обработанные озоном становятся практически стерильными. Холодильник обрабатываемые озоном гораздо дольше сохраняют свежесть и полезность продуктов. Что весьма примечательно и удобно, после "ОЗОНОВОЙ МОЙКИ" нет необходимости отмывать и споласкивать поверхности и предметы (в отличие от химической обработки)... При соблюдении элементарных правил безопасности, обработка помещений озоном, совершенно безопасна для человека и даже полезна. Находится в обработанном озоном помещении - комфортно и даже полезно. Воздух там свеж и абсолютна чист. Без сложных взвесей, посторонних запахов, вирусов. бактерий и микробов. Посещайте те места и покупайте там, где о Вас заботятся и соблюдают санитарные и нормы гигиены и стандарты чистоты. К стати, необязательно приобретать ОЗОНАТОР. Достаточно взять его в аренду. Стоимость аренды Озонатора в сутки составляет всего 1500 руб. За сутки, поэтапно, можно точечно обработать помещение площадью в 1500-2000м2 Чистота, свежесть и снижение патогеники после обработки помещения Озоном будет сохранятся достаточно длительно время. Рекомендуем проводить ОЗОНОВЫЕ мойки бытовых, торговых и производственных помещений не менее 4 раз в год.
| 
